鱼饲料在挤压膨化生产中营养成分的变化
1. 淀粉的变化：在鱼饲料膨化机工作的过程中，物料中的淀粉会在高温的环境下发生糊化反应，其糊化程度主要是由淀粉含量与水分含量决定的。在挤压的作用下，物料的温度慢慢增加，随着温度不断增加，水份的渗透性也随之加强；水份会慢慢被物料吸收，物料中的淀粉会发生裂变，最终形成糊化的状态。通常情况下，淀粉在密封环境中遇到高温时，淀粉中的大分子聚合物会发生屋里折断，呈现出溶化的状态，淀粉的总含量有所减少，糊精及还原糖的含量有所增加。
2 .蛋白质的变化：在鱼饲料中，蛋白质也是非常重要的含量，而且在饲料配方中占比很大。蛋白质主要是为了保证鱼饲料能够满足鱼类的营养需求，保证鱼能够成长。蛋白质的功能性与鱼饲料的稳定性有着十分密切的联系，其黏性、弹性及吸水性，都从一定程度上影响了鱼饲料的稳定性。在鱼饲料膨化过程中，当温度达到140-200℃，压力为1.7-6.1MPa时，蛋白质的组织结构就发生改变，向熔融状态发展，该状态下的蛋白质会穿过挤压盘、模孔，再突然进入常压环境时，收到热蒸汽的影响，最后形成多孔的结构。
3.在鱼饲料膨化机工作过程中，鱼饲料中的脂类物质出现水解反应，脂肪氧化酶会逐渐失去自身活性，从而使鱼饲料结构的稳定性得到提高。但是由于在挤压膨化过程中的温度较高，脂类物质的稳定性被破坏，出现水解、氧化及聚合等现象。其中，富含不饱和脂肪酸的鱼油，会在聚合反应下，脂类物质中的不饱和键发生断裂，使得脂类物质的营业作用降低。
4.维生素、微量元素的变化：在鱼饲料膨化机工作的过程中，维生素及微量元素会有明显的变化，在膨化过程中，维生素会损失，热敏性维生素Vc、Va等更易被破坏，加工环境和维生素的自身化学结构都会造成维生素的损失，当膨化时温度过高、压力过大及滞留时间较长，维生素损失的速度会更快，鱼饲料中的水分也会有很明显的损失，大部分矿物元素不会有较大变化，但在植酸作用下会发生氧化反应，一定程度上减少了鱼饲料的营养成分。
5.鱼饲料中有害成分的变化：在平时鱼饲料膨化机工作的过程中，不仅能消除鱼饲料中的各种有害因子例如脂肪氧化酶、黄曲霉素等还能够对一些特定材料为原料生产的鱼饲料产生比较大的影响，物料中大部分有害微生物在膨化中会被杀死，提高鱼饲料的营养价值。
所以鱼饲料膨化机在鱼饲料生产过程中有着非常重要的作用，该机器生产的鱼饲料使渔业发展也得到了一定的提高。济南FLD机械有限公司欢迎各大客户咨询订购。联系人:凯文，电话:86-18660429170。我们公司将竭诚为您提供更好的价格和更合理的产品解决方案。
